Taverna produce in regime di agricoltura biologica e dal 1995 è certificata ICEA-AIAB attraverso il codice operatore Q 082.

Tra i prodotti ortofrutticoli si annoverano:

• i kiwi
• gli agrumi arance e clementine
• le pesche
• le albicocche
• le susine precoci
• le fragole
• l’uva da tavola.

Delle verdure prodotte durante il periodo invernale vi sono:

• i cavolfiori,
• i broccoli
• le verze
• il radicchio
• gli asparagi
• le indivie.

L’intera produzione è sottoposta alle lavorazioni di post raccolta all’interno del magazzino presente nel centro aziendale: qui i prodotti vengono lavati, selezionati attraverso calibrature di tipo ottico-volumetrico, impaccati e raffreddati per essere inviati poi sui mercati nazionali ed esteri.